Frisches Ugu x 1 Bund
Ugu/Kürbisblätter sind ein in Westafrika häufig vorkommendes Kraut. Kürbisblätter sind reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie Kalzium, Eisen, Ballaststoffen, Vitaminen und Kalium. Es wird behauptet, dass aus Ugu-/Kürbisblättern zubereitete Säfte den Hämoglobinspiegel im menschlichen Körper während der Behandlung von Anämie schnell erhöhen. In Nigeria werden Kürbisblätter häufig zur Zubereitung von Eintöpfen und Suppen verwendet. Kürbisblätter werden auch zur Herstellung pflanzlicher Arzneimittel zur Behandlung von Malaria und Anämie verwendet.
Kürbisblätter enthalten gesunde Mengen an Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Nikotinamid) und sogar Vitamin C (Ascorbinsäure).
Aminosäuren wie Glutamin, Histidin, Lysin, Methionin, Alanin, Asparaginsäure, Glycin, Tryptophan, Cystin, Leucin, Arginin, Serin, Threonin, Phenylalanin, Valin, Tyrosin und Isoleucin kommen auch in Kürbisblättern und -kernen vor.
Kürbisblätter sind außerdem reich an Mineralien wie Kalium, Eisen, Phosphor, Natrium, Kalzium und Magnesium.
Lustige Fakten
Es wird angenommen, dass Kürbisblätter und -stängel zahlreiche Vorteile haben, wie zum Beispiel heilende Eigenschaften oder die Stärkung des Immunsystems. Man glaubt auch, dass der Verzehr von Kürbisblättern die Produktion von Muttermilch steigert und die Fruchtbarkeit bei Männern steigert. Wenn Sie außerdem ein weißes, gesundes und schönes Lächeln haben möchten, kochen Sie unbedingt Kürbisblätter und essen Sie Kürbisblätter.
