Beschreibung
James Brown and Co Maismehl 3 kg. Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung
Maßnahmen
1 gestrichener Esslöffel = 15 g oder 0,5 oz
1 gehäufter Esslöffel = 25 g oder 1 Unze
Serviervorschläge
Soße
1 gestrichenen Esslöffel Speisestärke mit dem aus dem Bräter abgetropften Fett vermischen. Dann 250 ml (halbes Pint) Brühe oder Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten kochen lassen. nach Geschmack würzen.
Verdickung
Verwenden Sie ca. 15 g (0,5 oz) bis 250 ml (halbes Pint) Flüssigkeit. Mischen Sie das Maismehl mit etwas Flüssigkeit zu einer Paste, geben Sie es in die Schüssel und lassen Sie es weitere 3 Minuten kochen.
Backen
Für leichtere Backergebnisse sollten Sie in Ihren Lieblingsrezepten für Kuchen, Kekse und Pudding 4 Teile Naturmehl und 1 Teil Speisestärke verwenden. Auch für leichteren Mürbeteig verwenden Sie 2 Teile Mehl und 1 Teil Speisestärke.
Standard-Weißsoße
15 g (0,5 Unzen) Margarine in einem Kochtopf schmelzen, vom Herd nehmen und 15 g (0,5 Unzen) Speisestärke vermischen, 250 ml (halbes Pint) Flüssigkeit einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen. Es können Aromen nach Wahl hinzugefügt werden.