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Mélange pour sauce brune riche déshydraté
Amidon de maïs modifié, farine de blé , fécule de pomme de terre, extrait de levure, sel, exhausteur de goût (glutamate monosodique), tomate, arômes (avec blé ), colorant (caramel à l'ammoniaque), huile de tournesol (1 %), paprika, acide citrique.
Peut contenir du lait , des œufs , du soja , du céleri et de la moutarde .
Stockage
Conservez dans un endroit frais et sec.
Usage
Instructions de préparation 1 Mélanger les quantités requises de sauce demi-glace Maggi et d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse. 2 Fouetter le mélange de sauce dans l'eau bouillante, puis remettre progressivement à ébullition en fouettant continuellement. 3 Laisser mijoter 1 minute en fouettant de temps en temps. Dosage recommandé : 1 litre, Produit : 95 g, Eau froide : 250 ml, Eau bouillante : 750 ml, Rendement : 5 litres, Produit : 475 g, Eau froide : 1 litre, Eau bouillante : 4 litres
Par portion
Chaque Demi Glace** de 100 ml contient :
141 kJ
33 calories
0,2 g
0 g
0,2 g
0,79g
de l'Apport de Référence (AR)* d'un adulte
Énergie pour 100g préparé** : 125kJ/30kcal
*Apport de référence d'un adulte moyen (8400kJ/2000kcal
**100 ml de sauce (préparée selon les instructions) ; utilisé comme base pour 100 g préparés
| Les valeurs typiques | Par 100g | Pour 100g tel que préparé** | Par portion** | % IR* |
| Énergie | 1544 kJ | 125 kJ | 141 kJ | |
| 364 kcal | 30 kcal | 33 calories | <1% | |
| Graisse | 1,7g | 0,1g | 0,2g | <1% |
| c'est saturé | 0,3g | 0,0g | 0,0g | <1% |
| Glucides | 67,7g | 5,9g | 6,4 g | 2% |
| dont les sucres | 2,3g | 0,2g | 0,2g | <1% |
| Fibre | 1,5g | 0,1g | 0,1g | - |
| Protéine | 14,3g | 1,2g | 1,4g | 3% |
| Sel | 8,33g | 0,72g | 0,79g | 13% |
| *Apport de référence d'un adulte moyen (8400kJ/2000kcal | ||||
| **100 ml de sauce (préparée selon les instructions) ; utilisé comme base pour 100 g préparés | ||||
| Donne environ 211 portions | ||||
| Les portions doivent être ajustées pour les enfants d'âges différents |
Type : Baignoire
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