Description
Graines de moutarde noire entières Rajah 100g
Les graines de moutarde noire ajah proviennent de la plante Brassica Nigra et offrent une saveur très piquante et distinctive.
Les minuscules graines de moutarde noire qui constituent la base de nombreux plats sud-asiatiques sont les plus petites, les plus puissantes et les plus épicées du lot.
UTILISATION / STOCKAGE
Les graines de moutarde noire doivent être frites dans de l'huile chaude pour les faire éclater, libérant leur saveur de noisette et réduisant leur piquant inhérent. Vous pouvez les utiliser pour obtenir de nombreuses saveurs différentes dans les chutneys, les currys, les cornichons, les mélanges d'épices et les dals. Les graines de moutarde entières et sèches se conservent bien pendant des mois à température ambiante lorsqu'elles sont conservées dans des conditions sèches et humides dans votre boîte à épices.
Des générations d'expertise depuis 1931
Provenant de la meilleure région du « cœur » des épices
Cueilli au moment idéal pour capturer la riche saveur et l'arôme de chaque épice
Fondée en 1931 par un ancien officier de l'armée indienne, qui a ouvert une petite boutique à Londres appelée « Bombay Emporium ». Aujourd'hui, les épices Rajah sont la marque préférée pour recréer le goût authentique de la maison.