Beschreibung
Breimah Foods Ltd Wrewre – Mellon Seeds
Wenn Sie an die gesundheitlichen Vorteile von Wassermelonen denken, kommen Ihnen wahrscheinlich nicht die Kerne in den Sinn. Sie denken wahrscheinlich an das süße, saftige Fruchtfleisch, wobei die Kerne ein nachträglicher Einfall sind und vielleicht nur für Spuckwettbewerbe geeignet sind. Tatsache ist, dass Wassermelonenkerne getrocknet und geröstet ein toller Snack sind; Das US-Landwirtschaftsministerium listet mehrere wichtige Nährstoffbestandteile von Wassermelonenkernen auf.
Wassermelonenkerne haben einen sehr hohen Proteingehalt: 1 Tasse getrocknete Samen enthält 30,6 g, was 61 Prozent der empfohlenen Tagesmenge entspricht. Das Protein in Wassermelonenkernen besteht aus mehreren Aminosäuren, darunter Arginin. Während der Körper etwas Arginin produziert, gibt MedlinePlus an, dass einige Gesundheitszustände von zusätzlichem Arginin profitieren könnten. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Arginin gehören die Regulierung des Blutdrucks und die Behandlung koronarer Herzkrankheiten. Das Protein in Wassermelonenkernen besteht aus mehreren anderen Aminosäuren, darunter Tryptophan, Glutaminsäure und Lysin.
Wassermelonenkerne sind außerdem reich an mehreren B-Vitaminen. Die American Cancer Society berichtet, dass B-Vitamine für die Umwandlung von Nahrung in Energie und andere wichtige Körperfunktionen notwendig sind. Das am häufigsten in Wassermelonenkernen vorkommende B-Vitamin ist Niacin. 1 Tasse getrocknete Wassermelonenkerne enthält 3,8 mg, was 19 Prozent des Tagesbedarfs entspricht. Niacin ist wichtig für die Erhaltung des Nervensystems, des Verdauungssystems und der Hautgesundheit. Weitere B-Vitamine in Wassermelonenkernen sind Folat, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6 und Pantothensäure.
Mineralstoffe sind in Wassermelonenkernen reichlich vorhanden. Magnesium ist das am häufigsten vorkommende Mineral und enthält 556 mg oder 139 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs in einer Tasse getrockneter Samen. Nach Angaben der National Institutes of Health hilft Magnesium bei der Regulierung des Blutdrucks und des Kohlenhydratstoffwechsels, was sich auch positiv auf den Blutzucker auswirkt. Weitere wichtige Mineralien in Wassermelonenkernen sind Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Kupfer, Mangan und Zink.
Das Überraschendste an Wassermelonenkernen ist die Menge an Fett, die sie enthalten. In einer Tasse getrockneter Samen sind 51 g Fett enthalten, davon sind 11 g gesättigtes Fett. Die anderen Fette sind einfach ungesättigte Fette, mehrfach ungesättigte Fette und Omega-6-Fettsäuren. Die American Heart Association berichtet, dass einfach und mehrfach ungesättigte Fette den Cholesterinspiegel im Blut senken und Omega-6-Fettsäuren zur Senkung des Bluthochdrucks beitragen können. Der Nachteil beim Verzehr einer Tasse Wassermelonenkerne ist die Kalorienzahl – Sie nehmen etwas mehr als 600 Kalorien zu sich, wenn Sie die ganze Tasse essen.
