Chefs Larder Instant-Custard-Mischung, 3,5 kg
Einfach kochendes Wasser hinzufügen
Bain-Marie-Stall
Keine künstlichen Farben
Geeignet für Vegetarier
350 Portionen
Geeignet für Vegetarier
Inhaltsstoffe und Allergene
Zucker, Molkepulver (Milch), modifizierte Maisstärke, Palmkernöl, Palmöl, Milchproteine, Farbstoff (Annatto Norbixin), Aroma, Trennmittel (Siliziumdioxid)
Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.
Handhabung und Kochen
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Nach Gebrauch verschlossen halten.
Verwendung
Zubereitungsanleitung 1. Wiegen Sie die erforderliche Menge der Vanillepudding-Mischung gemäß Tabelle ab und geben Sie sie in eine große Schüssel. 2. Gießen Sie kochendes Wasser auf das Vanillepuddingpulver und verrühren Sie es entweder mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis es glatt und cremig ist. Achten Sie dabei darauf, dass das gesamte Pulver am Boden vermischt ist. 10 g Vanillepuddingmischung + 50 ml kochendes Wasser = 1 Portion 200 g Vanillepuddingmischung + 1 Liter kochendes Wasser Wasser = 20 Portionen 1 kg Vanillepuddingmischung + 5 Liter kochendes Wasser = 100 Portionen Die Vanillesoße kann im Wasserbad bei 63 °C oder höher bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden.
| Typische Werte |
pro 100g wie verkauft |
pro 60g-Portion wie zubereitet |
| Energie |
1843 kJ/437 kcal |
184 kJ/44 kcal |
| Fett |
11g |
1,1g |
| davon gesättigt |
8,9g |
0,9g |
| Kohlenhydrat |
80g |
7,9g |
| davon Zucker |
60g |
5,9g |
| Eiweiß |
5,0g |
<0,5g |
| Salz |
0,90 g |
0,09 g |
| Enthält 350 x 60g Portionen |
