Beschreibung
Rajah Whole Sauf (Fenchelsamen) 100g
Rajah-Fenchelsamen haben einen ausgeprägten, süßen, anisähnlichen Geschmack und ein Aroma, das in einer Vielzahl von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet werden kann.
Der süße und aromatische Fenchelsamen wird häufig in der südasiatischen Küche verwendet und stammt von einer mehrjährigen Kräuterpflanze aus der Familie der Petersilie. Sie ist an den Küsten des Mittelmeers beheimatet und breitete sich von dort aus nach Osten nach Indien aus. Die alten Römer waren bereits in der Antike bekannt und kultivierten die Fenchelpflanze wegen ihrer aromatischen Samen und saftigen Triebe. Im 12. Jahrhundert nutzte England Fenchelsamen, um während der Fastentage den Appetit zu unterdrücken. Es wurde sogar verwendet, um das Magenknurren zu verhindern.