Beschreibung
Windblow Cassava-Teig 1 kg
Geeignet für köstliches afrikanisches vegetarisches Frühstück und Vollkorngerichte – Porridge, Koko. Kenkey, Banku. Echter Geschmack.
Gut für Babys, Kinder, Brei für alle, die leichte Kost brauchen.
Produkt aus Ghana.
Windblow Cassava Dough eignet sich für köstliches afrikanisches vegetarisches Frühstück und Vollkorngerichte – Porridge, Koko. Kenkey, Banku. Echter Geschmack.
Gut für Babys, Kinder, Brei für alle, die leichte Kost brauchen.
Produkt aus Ghana.
Maniok ist nach Reis und Mais die drittgrößte Kohlenhydratquelle in den Tropen. Maniok ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel in Entwicklungsländern und dient als Grundnahrungsmittel für über eine halbe Milliarde Menschen. Es handelt sich um eine der dürretolerantesten Kulturpflanzen, die auch auf mageren Böden wachsen kann. Nigeria ist der weltweit größte Maniokproduzent, während Thailand der größte Exporteur von Maniokstärke ist.
Maniok wird entweder als süß oder bitter klassifiziert. Wie andere Wurzeln und Knollen enthalten sowohl die bitteren als auch die süßen Manioksorten ernährungshemmende Faktoren und Giftstoffe, wobei die bitteren Sorten viel größere Mengen enthalten.
Cassava ist ein Wurzelgemüse. Es besteht aus dem unterirdischen Teil der Maniokpflanze.
Cassava ist eine Knollenpflanze und ähnelt in ihrer Form einer Süßkartoffel. Maniok wächst in vielen Ländern und ist ein Grundnahrungsmittel für rund 800 Millionen Menschen weltweit.
So wird Windblow Cassava-Teig hergestellt:
Sie reiben den Maniok in kleine Stücke.
Als nächstes trocknen sie den geriebenen Maniok aus.
Zum Schluss mahlen sie den trockenen, geriebenen Maniok, bis ein sehr feines Pulver entsteht.
Maniokmehl kommt in zahlreichen Rezepten vor. Da Maniokmehl glutenfrei ist, können Menschen, die Gluten meiden, es in einer Vielzahl von Rezepten als Ersatz für Weizenmehl verwenden.
Wie man Maniokmehl herstellt
Um Maniokmehl herzustellen, kann man:
Die Maniokknollen ernten und schälen.
Die geschälten Knollen putzen.
Die gereinigten Knollen in kleine Stücke reiben.
Legen Sie den geriebenen Maniok in ein sauberes Tuch oder Geschirrtuch, bevor Sie die Ecken zusammenbinden.
Hängen Sie den Maniok mindestens fünf Stunden lang auf, damit überschüssige Feuchtigkeit abfließen kann.
Verteilen Sie den Maniok auf einem Tablett, bis er nicht dicker als ein paar Millimeter ist.
Lassen Sie den Maniok einige Tage lang trocknen. Alternativ können Sie einen Dörrapparat verwenden oder die Bleche in den Ofen stellen, bis der Maniok trocken ist.
Sobald der Maniok vollständig getrocknet ist, mahlen Sie ihn zu einem feinen Pulver und geben Sie ihn in einen luftdichten Vorratsbehälter.