Beschreibung
Jafro Food Ltd. Suya-Pfeffermischung 70g
Jafro Food Ltd bietet Ihnen eine Mischung aus feinen Gewürzen, die Sie bei der Zubereitung von Suya, dem leckeren westafrikanischen Kebab, unterstützen. Suya stammt vermutlich aus Nordnigeria und wird traditionell über dem Feuer gegrillt. Mittlerweile ist es in Großstädten und Kleinstädten in ganz Nigeria beliebt. Suya wird normalerweise aus Rindfleisch zubereitet, es können aber auch Lamm und Hühnchen verwendet werden.
Suya Spice ist eine trockene Gewürzmischung auf Erdnussbasis, die zum Marinieren von Rindfleisch vor dem Grillen verwendet wird. Wenn Sie in Nigeria aufgewachsen sind. Dann wäre Suya-Gewürz, auch bekannt als Yaji-Gewürz, für Sie eine Selbstverständlichkeit, denn Suya ist eines der beliebtesten Streetfoods in Nigeria.
Wie ich oben erwähnt habe, sind Erdnüsse die Hauptzutat im Suya-Gewürz. Erdnüsse verleihen dem Suya-Gewürz seinen unverwechselbaren Geschmack. Ohne die Erdnüsse gibt es kein Suya-Gewürz. Ich habe Vorschläge gesehen, Erdnüsse durch Mandeln zu ersetzen, obwohl ich das noch nicht ausprobiert habe. Ich bezweifle, dass es ähnlich schmecken wird, geschweige denn, dass es gleich schmeckt. Erdnüsse und Mandeln haben keinen ähnlichen Geschmack. Vielleicht sollte ich dieses Experiment angehen?
WIE MAN HAUSGEMACHTES SUYA-GEWÜRZ HERSTELLT
Geröstete Erdnüsse sind die Hauptzutat in diesem Rezept. Ich habe es aus zwei Formen Erdnüssen gemacht. Die gerösteten Erdnüsse und das Erdnusspulver. Das Rezept mit den gerösteten Erdnüssen ist authentischer als das mit dem Erdnusspulver, was nicht verwunderlich ist, da die Erfinder der Suya-Gewürzmischung Kuli Kuli (einen frittierten Erdnusssnack) verwenden. Ich habe beschlossen, beide Rezepte für alle Fälle mit Ihnen zu teilen Ich möchte die Erdnüsse nicht verarbeiten, was bei den gerösteten Nüssen ein notwendiger Arbeitsschritt ist.
Suya-Gewürzmischungsrezept mit Erdnusspulver.
Dies ist ein schnelles Rezept für den Fall, dass Sie nicht viel Zeit haben und ein Suya-Rezept zubereiten möchten. Es eignet sich am besten für Fleisch
Sie benötigen die folgenden Zutaten
erdnusspulver
Gemahlener Ingwer
Cayenne-Pulver (gemahlener Cayenne-Pfeffer)
Geräuchertes Paprikapulver
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
Hühnerbrühepulver